Mont Segonne Sauvignon 2024

Deze wijn komt uit de prachtige Minervois-regio in de Languedoc, waar de wijngaarden optimaal profiteren van klei-kalksteenbodems met een hoge stenigheid. Sinds 2020 dragen deze wijngaarden het High Environmental Value (HVE) certificaat, wat hun toewijding aan milieuvriendelijke wijnproductie benadrukt.

Productieproces

De druiven worden zorgvuldig in de vroege ochtend geoogst en vervolgens pneumatisch geperst om de kwaliteit te waarborgen. Het fermentatieproces vindt plaats bij lage temperaturen, wat cruciaal is om de delicate aroma's van de wijn optimaal te behouden.

Kleur en Aroma

De wijn presenteert zich met een zeer heldere gele kleur, verfraaid met groene reflecties. De neus is uitzonderlijk expressief en biedt een explosie van aroma's met tonen van citrus en exotisch fruit. Deze geconcentreerde geur zorgt voor een rijke zintuiglijke ervaring.

Smaakprofiel

Dit is een droge wijn die begint met een levendige aanzet en een verfrissende smaak biedt. De afdronk is mooi en persistent, ondersteund door de rijping op fijne droesem en vroege botteling, waardoor de aroma's maximaal behouden blijven.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 12 graden Celsius

• Aanbevolen combinaties: Deze wijn past perfect bij zeevruchten, oesters en geitenkaas.

Geniet van deze wijn en laat je verleiden door de expressieve aroma's en verfrissende smaken die de Minervois-regio te bieden heeft.