Domaine Belot Best of Belot 2018

The Best of Belot Rouge 2018 – Vignoble Belot
100% Syrah – 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten

Een krachtige en verfijnde topcuvée van Vignoble Belot, afkomstig van handgeselecteerde percelen in de Languedoc. Deze prestigieuze Syrah is het resultaat van een nauwgezette oogst met lage opbrengst (30 hl/ha), manuele pluk en een traditionele vinificatie met een lange maceratie van maar liefst 60 dagen. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op zorgvuldig geselecteerde, twee jaar oude eikenhouten vaten.

Smaak en aroma
De neus wordt verleid door subtiele aroma’s van zwarte bessen (cassis), pioenrozen en frambozen. In de mond overtuigt de wijn met een krachtige aanzet, rijpe en elegante tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn is ongefilterd, puur en diep van karakter – perfect om te decanteren voor het serveren.

Serveertips
Decanteer een uur van tevoren en serveer op 18°C. Uitstekend te combineren met wildgerechten, stoofschotels of gegrild rood vlees, zoals een klassieke “sauté de bœuf aux olives”.

Bijzonderheden
• Ongefilterd – voor maximale expressie
• Lange houderingspotentie – kan mooi ouderen in de kelder

Een grote wijn, gemaakt voor grote momenten.