Mont Segonne Chardonnay 2023

Druivenras : Chardonnay wijnjaar 2020. Dit druivenras komt van oorsprong uit de Bourgogne, maar gedijdt uitstekend op de klei-kalksteenbodem in de omgeving van Pouzols-Minervois.

Met een beperkte opbrengst van 65 hl. / ha. , oogst in de ochtend en gisting bij lage temperaturen, ontstaat een prachtige zacht-gele witte wijn met groene reflecties.

In deze Chardonnay is te ruiken en proeven : ananas, perzik, citrus en gegrilde noten. Fijne tonen en een mooie lange afdronk.

Mooie begeleider bij tapas, schaaldieren en op de huid gegrilde vis. Geweldig als aperitief.

Schenktemperatuur : 12 – 14 graden
 

De beroemde,  zeer productieve en vroeg rijpe druivensoort voor witte wijn. De naam is bijna synoniem voor witte wijn.

Uit de cave van Pouzols  www.cave-pouzols.com