Vignoble Belot Mas Belot – 70% Grenache, 30% Syrah
Ontdek de elegante balans van de Mas Belot, een verfijnde blend van 70% Grenache en 30% Syrah. Deze wijn betovert met een uitnodigend bouquet van rood fruit en subtiele specerijen. In de mond ontvouwt hij zich zijdezacht en mondvullend, met rijpe kersentonen en een lange, harmonieuze afdronk.
Perfect om jong te drinken bij gegrild vlees, maar ook uitstekend geschikt om enkele jaren te laten rijpen. Na rijping komt hij prachtig tot zijn recht in combinatie met een kaasplankje of wildgerechten.
Alle druiven worden met de hand ontsteeld en zorgvuldig geselecteerd. De wijn ondergaat een koude maceratie van 72 uur bij 8°C vóór de gisting. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 22°C, gedurende 12 dagen voor de Grenache en 8 dagen voor de Syrah, wat zorgt voor optimale extractie en finesse.