Clos Bagatelle Aux 4 Vents rouge

Gemaakt van een blend van Cabernet franc, Mourvèdre en Grenache, met een bouquet van braam, bramen, peper en geroosterd brood. Het gehemelte zit vol korrelige tannines. Lekker bij bij kebab, kipcurry of ene kaasplankje.

Druiven cabernet franc 50 %, mourvèdre 30 %, grenache 20 %

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en voor alle variëteiten apart gefermenteerd. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in kuipen.


Het Domaine van Clos Bagatelle ligt net buiten het plaatsje Saint-Chinian en heeft 39 hectare aan wijngaarden. In deze wijngaarden is  Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre en Cinsault geplant aan stokken die tot wel 80 jaar oud zijn. Het bedrijf is nu in handen van Luc en Christine. Deze broer en zus hebben het wijnhuis overgenomen van hun ouders en borduren voort op de goede naam die de familie decennia lang heeft opgebouwd.